30,00€
Côtes-du-Roussillon
Magnum de 150cl / 14.5°C
Vin puissant et très bien équilibré doté d’une surprenante fraîcheur aux arômes de fruits rouges confits et de réglisse. Élevé 12 mois dans des fûts de chêne;
Historique des médailles
-> Médaille d’argent Decanter 2017 – 90 points
-> 92/100 Robert Parker / Wine advocate
Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le
terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et
extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en
agriculture raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux
du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.
Macération de vendange égrappée et foulée, remontage et délestage
journalier. Cuvaison de 28 jours, mise en fûts après fermentation
malo-lactique.
Couleur rubis très intense.
Arômes de fruits rouges très intenses au nez.
Un très bel équilibre, des tanins ronds et en bouche des notes de
fruits rouges confiturés, réglisse et une fraicheur surprenante
Se marie parfaitement avec des rôtis, des viandes rouges et du gibier.
A déguster avec des belles charcuteries régionales.
