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J-S Pons Blanc 2018

15,00

Côtes-du-Roussillon
Bouteille de 75cl / 14°C
Robe or pâle, nez floral et notes d’agrumes, ce millésime est particulièrement bien équilibré, l’attaque est vive et gourmande, vin minéral, belle longueur.
-> Médaille d’argent Bettane & Dessauve – Prix plaisir 2017
-> Citation Guide Hachette des vins 2017

 

• Historique des médailles : 2 étoiles** - Guide Hachette Des Vins 2022 4 étoiles**** Médaille d’or/ 88 pts : International Winter Challenge- Germany 16,5 /20- Jancis Robinson
Poids: 1.5 kg

TERROIR ❦ CÉPAGES

• Terroir : Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en agriculture raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.
• Cépage(s) : Grenache Blanc / Macabeu / Roussanne
• Production : 4 000 bouteilles (75 cl)

ÉLEVAGE ❦ VINIFICATION

• Vinification : Récolte matinale, pressurage pneumatique, fermentation en barriques neuves.
• Elevage : Elevage sur lies 6 mois en fûts de chêne et acacia

DÉGUSTATION

Robe couleur or pâle. Ce vin présente des arômes de pêche blanche relevés par de fines notes de vanille. Sa bouche est à la fois ronde, fraiche et marquée par des saveurs beurrées, légèrement toastées et une finale subtilement minérale.

ACCORDS METS ET VINS

S’associe avec des poissons en sauce ou des volailles. Mariage idéal avec des champignons (notamment la morille) et à déguster avec un comté.

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

SERVICE

• Servir entre 13 et 14° C.

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