Rivesaltes Ambré
Bouteille de 75cl /15.5°C
Ce vin doux présente des arômes intenses de fruits confits, de fruits secs et de pain d’épices..
Rivesaltes Ambré 2015
17,00€
• Historique des médailles : 4 stars **** International Festives Wines – Das Genuss magazine
Catégorie : Nos vins doux naturels
Poids: 1,5 kg
TERROIR ❦ CÉPAGES
• Terroir :
Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le
terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et
extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en agriculture
raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux du Mas Deu
et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.
• Cépage(s) : Grenache Blanc
• Production : 3 500 bouteilles (75 cl) et 1 000 bouteilles (50 cl)
ÉLEVAGE ❦ VINIFICATION
• Vinification :
Raisins issus de vendange matinale, macération pelliculaire et
pressurage pneumatique. Débourbage par flottation et fermentation à
basse température. Mutage en cours de fermentation avant mise en
tonneau
• Elevage : Elevage en vieux fûts de chêne pendant 40 mois
DÉGUSTATION
•
Une superbe couleur ambrée très soutenue.
Des arômes de fruits confits, de fruits secs et de pain d’épice.
Cet élixir est très chaleureux en bouche sur des notes de fruits confits.
ACCORDS METS ET VINS
• A savourer avec une tarte aux abricots ou un fromage au bleu.
POTENTIEL DE GARDE
• illimitée
SERVICE
• Servir entre 12 et 13° C.
