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Rêves Blanc 2021

9,00

Côtes-du-Roussillon
Bouteille de 75cl /13°C
Robe claire et brillante, vin fruité et élégant, belle acidité et beaucoup de fraicheur.
-> Médaille d’or Gilbert et Gaillard 2016

 

 

Catégorie : Nos vins de Terroir
Poids: 1,5 kg

TERROIR ❦ CÉPAGES

• Terroir :

Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le
terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et
extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en
agriculture raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux
du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.

• Cépage(s) : Grenache Blanc / Roussanne
• Production : 5 000 bouteilles (75 cl)

ÉLEVAGE ❦ VINIFICATION

• Vinification :

Vendange matinale et macération pelliculaire dans le pressoir
pneumatique, fermentation à basse température.

• Elevage : Elevage sur lies 3 mois en cuve avec bâtonnage.

DÉGUSTATION

Robe or clair brillant. Nez discret s'ouvrant sur des fruits exotiques,
agrumes et fruits blancs. Attaque vive, perlée, bouche puissante et
fraîche à la fois, arômes d'agrumes intenses. Bel équilibre general.

ACCORDS METS ET VINS

S’associe avec des poissons cuisinés à la plancha et avec des salades
aux poissons ou crustacés.

POTENTIEL DE GARDE

3 ans

SERVICE

• Servir entre 13 et 14° C.

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