V.S.I.G.
Bouteille de 75Cl/ 14°C
Vin présentant des arômes de fruits rouges et se prolongeant sur des notes d’écorces et florales.
Les tanins sont ronds, la bouche est ample avec une belle longueur et une note finale anisée.
TERROIR ❦ CÉPAGES
• Terroir :
Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le
terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et
extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en
agriculture raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux
du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.
• Cépage(s) : Grenache Blanc / Roussanne
• Production : 1 200 bouteilles
ÉLEVAGE ❦ VINIFICATION
• Vinification :
Raisins issus de vendanges matinales inertées, fermentation à basse
température et macération traditionnelle en grappes entières pendant
environ 3 semaines et pressurage pneumatique
• Elevage : Elevage sur lies fine 3 mois en cuve
DÉGUSTATION
Robe orange dorée.
Le nez présente des arômes de fruits rouges (framboise et cerise
griotte) et se prolonge sur des notes d’écorces d’orange et florales.
La bouche est ample et complexe, les tanins sont ronds, une belle
longueur avec une note finale légèrement anisée.
ACCORDS METS ET VINS
A consommer en apéritif. S’associe avec des tartares de thon ou
saint-jacques et les fruits de mer, des calamars à la plancha
POTENTIEL DE GARDE
• 3 ans
SERVICE
• Servir entre 13 et 14° C
