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Origine 2021

12,00

V.S.I.G.

Bouteille de 75Cl/ 14°C

Vin présentant des arômes de fruits rouges et se prolongeant sur des notes d’écorces et florales.

Les tanins sont ronds, la bouche est ample avec une belle longueur et une note finale anisée.

TERROIR ❦ CÉPAGES

• Terroir : Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en agriculture raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.
• Cépage(s) : Grenache Blanc / Roussanne
• Production : 1 200 bouteilles

ÉLEVAGE ❦ VINIFICATION

• Vinification : Raisins issus de vendanges matinales inertées, fermentation à basse température et macération traditionnelle en grappes entières pendant environ 3 semaines et pressurage pneumatique
• Elevage : Elevage sur lies fine 3 mois en cuve

DÉGUSTATION

Robe orange dorée. Le nez présente des arômes de fruits rouges (framboise et cerise griotte) et se prolonge sur des notes d’écorces d’orange et florales. La bouche est ample et complexe, les tanins sont ronds, une belle longueur avec une note finale légèrement anisée.

ACCORDS METS ET VINS

A consommer en apéritif. S’associe avec des tartares de thon ou saint-jacques et les fruits de mer, des calamars à la plancha

POTENTIEL DE GARDE

3 ans

SERVICE

• Servir entre 13 et 14° C

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