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Muscat de Noël

9,50

  • Appellation : AOP Muscat de Rivesaltes
  • Millésime : 2018
  • Cépage : Muscat Petits Grains

 

 

Catégorie :

Description

TERROIR
Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en agriculture raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.

RENDEMENT
25 hl/ha

PRODUCTION
4 000 bouteilles (75 cl)

VINIFICATION
Raisins issus de vendange matinale, macération pelliculaire et pressurage pneumatique. Débourbage par flottation et fermentation à basse température.

ÉLEVAGE
Élevage sur lies 2 mois en cuve avec bâtonnage.

DÉGUSTATION
Robe aux reflets jaune paille.
Au nez allie des arômes de mangue et de raisins.
La bouche intense dévoile pleinement des parfums de fruits exotiques.

ACCORDS ET SERVICE
Sa finesse permet de nombreuses associations gastronomiques, des plus classiques aux plus originales, salées ou sucrées, sur le foie gras, le roquefort, les fromages de chèvre frais, les croquants.
A servir entre 12 et 13° C.

GARDE
Illimitée

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