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Joseph Sébastien Pons Rouge 2018 (75cl)

15,00

Côtes-du-Roussillon

75cl / 14.5°C

Vin puissant et épicé, arômes de fruits rouges très mûrs.

 

• Historique des médailles :
-> Médaille d'argent Decanter 2017 - 85 points
-> 91/100 Robert Parker / Wine advocate
Poids: 1.5 kg

TERROIR ❦ CÉPAGES

• Terroir : Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en agriculture raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.
• Cépage(s) : Syrah Carignan Mourvèdre Grenache Noir
• Production : 15 000 bouteilles (75 cl) et 600 magnums (150 cl)

ÉLEVAGE ❦ VINIFICATION

• Vinification : Macération de vendange égrappée et foulée, remontage et délestage journalier. Cuvaison de 28 jours, mise en fûts après fermentation malo-lactique.
• Elevage : 12 mois en fûts de chêne.

DÉGUSTATION

Couleur rubis très intense. Arômes de fruits rouges très intenses au nez. Un très bel équilibre, des tanins ronds et en bouche des notes de fruits rouges confiturés, réglisse et une fraicheur surprenante.

ACCORDS METS ET VINS

Se marie parfaitement avec des rôtis, des viandes rouges et du gibier. A déguster avec des belles charcuteries régionales.

POTENTIEL DE GARDE

Entre 5 et 10 ans

SERVICE

• Servir entre 15 et 16° C.

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