Vin de Pays des Côtes Catalanes
Bouteille de 75cl / 13.5°C
Vin fruité et épicé, arômes de fruits rouges très mûrs, vanille et cacao.
Corto 2023
10,80€
• Historique des médailles : 88/100 - Gilbert et Gaillard 2021 Médaille d’Or 14.5/20 -Jancis Robinson
Catégorie : Nos vins de créateurs
Poids: 1,5 kg
TERROIR ❦ CÉPAGES
• Terroir :
Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le
terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et
extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en
agriculture raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux
du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.
• Cépage(s) : Grenache / Syrah / Carignan
• Production : 12 000 bouteilles (75 cl)
ÉLEVAGE ❦ VINIFICATION
• Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid, pigeages et délestages en cuves
thermo-régulées.
• Elevage : Boisé chêne américain.
DÉGUSTATION
Robe grenat soutenu, reflets violines. Nez intense évoquant les cerises
griottes, les fruits à noyau, la mûre et les épices fines.
Attaque gourmande sur le fruit, bouche souple, friande et croquante.
Les arômes sont nets et précis. Ensemble chaleureux et équilibré.
ACCORDS METS ET VINS
A associer avec des plats épicés (chili con carne, cuisine asiatique,
couscous).
POTENTIEL DE GARDE
• 5 ans
SERVICE
• Servir entre 13 et 14° C
