Côtes-du-Roussillon
Bouteille de 75cl/ 14.5°C
Vin intense et boisé au arômes de fruits rouges très mûrs, notes de vanille et de cacao, grande longueur.
-> 92/100 Robert Parker / Wine advocate
Charakter Rouge 2017
24,00€
• Historique des médailles : 1 étoile- Guide Hachette des vins 2022
Catégorie : Nos vins d'excellence
Poids: 1.5 kg
TERROIR ❦ CÉPAGES
• Terroir : Secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le
terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux–argileux et
extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en
agriculture raisonnée bénéficie d’une bonne exposition sur les coteaux
du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.
• Cépage(s) : Syrah / Mourvèdre
• Production : 4 000 bouteilles (75 cl)
ÉLEVAGE ❦ VINIFICATION
• Vinification : Macération de vendange égrappée et foulée, remontage et délestage
journalier. Cuvaison de 28 jours, mise en fûts après fermentation
malo-lactique.
• Elevage : 18 mois en fûts de chêne.
DÉGUSTATION
• Couleur grenat très intense.
Arômes de fruits rouges intenses relevé par des notes animales et
épicées.
Un vin chaleureux, bien équilibré avec des arômes de cerises noires
au kirch.
ACCORDS METS ET VINS
• Se marie parfaitement avec des belles viandes rouges, du gibier et
une cargolade catalane.
POTENTIEL DE GARDE
• 10 ans
SERVICE
• Servir entre 15 et 16° C.
