Opening time: from tue. to fri. 10-12am & 2-6:00pm. Saturday 10-12am & 3-6:00pm. In October and November the cellar will be open from 10am to 1pm on Saturdays.
Phone : +33 (0)4 68 53 12 74
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Blanc de Blancs

11,00€

Vin Mousseux – Blanc de Blancs Brut
Bouteille de 75cl
Robe couleur or pâle. Ce vin présente des arômes de fruits jaunes intenses. Sa bouche est à la fois ronde, croquante et son acidité lui confère une juste fraicheur.

• Robe claire
• Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise
• Alcool : 12.0°C
• Période de garde :  3 ans
• Servir entre 7.0 et 8.0 °C

• Medal history : 3 stars **** International Festives Wines – Das Genuss magazine
Catégorie : Our terroir wines
Weight: 1,5 kg

TERROIR ❦ VARIETIES

• Terroir : Geographical area from the Aspres, in the foothills of the Pyrenees. The terroir of Trouillas is characterized by silt-clay with an extremely stony top-soil. The vineyard exploited in reasoned agriculture benefits from good exposure on the slopes of Mas Deu and on the terrasse between Trouillas and Terrats.
• Varieties : Macabeu
• Production : 3 000 bouteilles (75 cl)

AGEING ❦ WINE MAKING

• Wine making : Grape from inert morning hand-picking, pneumatic pressing and bottle fermentation “Méthode champenoise”.
• Aging : 9 months in bottle

TASTING

•

Brillant pale gold colour. Shows intense aromas of yellow fruits.
Round in the mouth,crispy and its acidity gives a subtil freshness.

WINE AND DISH PAIRING

•

Vin de fête à consommer à tout moment de la journée, à l’apéritif et au
dessert.

CELLARING POTENTIAL

• 3 years

SERVICE

• Serve between 7 to 8° C.

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